J'ai faim !
Morgan Pingot, gérant chez Peluso Beaubien
«La bière est un beau prétexte pour jaser, échanger, comparer!»
L’art de la mixologie selon Made with love
La compétition de cocktails qui se veut «la plus extravagante» possible revient pour une nouvelle édition qui soulignera son dixième anniversaire. Le 10 décembre prochain, les participants à la finale régionale s’affronteront pour offrir ce qu’il y a de mieux en matière de mixologie. Pour l’occasion, nous avons rencontré Pierre-Olivier Trempe le fondateur de Made with love pour parler de ce qui s’apparente de toute évidence à un art.
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«On se bat aux fourneaux comme on se bat sur scène» - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Ellemetue
Le duo Ellemetue a composé des chansons hautement cinématographiques pour sa deuxième offrande «En pays lointains». Au sein de cet album, l'ancien des George Leningrad, Mingo L'Indien, et l'artiste visuelle Nunu Métal traversent des contrées galactiques sur une trame électro-psyché au goût de pain fesse et foie gras.
«Il faut que tu sois dans tes restaurants, c’est bien important» - Entrevue avec Stefano Faita
Cuisinier vedette, Stefano Faita aime penser la cuisine comme un mode de vie et une passion. Nous l'avons rencontré lors de la Foire Gourmande de l'Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est Ontarien, un évènement pour lequel il était porte-parole et invité d'honneur.
«La réverbe, c'est comme la Sriracha de l'enregistrement. Tout sonne bien avec ça» - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Kinkead
Le duo Kinkead lance un nouvel EP qui fait rêver à la pop des années 90. Natifs de Québec, les frères jumeaux nous ont confié leurs inspirations musicales et leurs rêves de poutines au phở.
Piano paisible et têtes de violons - L'entrevue bouffe pas conventionnelle avec Cédric D. Lavoie
Entre influences de jazz, références au classique et pop subtile, l'artiste se permet l'audace et nous propose un voyage limpide et mélodieux pour insuffler un peu de calme dans les tempêtes.
Emplois: Microbrasseries du QC [19 - 25 novembre 2018]
Chaque lundi, Baron annonce des offres d'emplois dans le domaine de la microbrasserie au Québec.
Le verre de vin à moitié plein - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec L. Teez
Après une tournée à travers le monde et beaucoup de travail en studio, L. Teez s'inspire de Miles Davis et The Roots pour offrir du hip-hop teinté de cuivres et de piano jazz.
Antoine Landry, propriétaire de BroueStorming
«J’essaie constamment d'optimiser mon temps, ma ressource la plus rare.»
Un Po' di Più: Un arrière-gout d'Italie au coeur du Vieux-Montréal
À la fois authentique et vibrant, le nouveau restaurant-café de Dyan Salomon et Éric Girard marie tout en douceur et en saveurs la culinarité italienne et l'atmosphère montréalaise au sein d'Un Po' di Più, une nouvelle adresse ouverte depuis quelques semaines.
«Si tu mélanges des choses que tu aimes, c’est difficile de se tromper» - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Dear Denizen
Parolier sans frontières, Dear Denizen se livre dans la langue de Molière à travers quatre nouveaux titres organiques. En entrevue avec Baron, l'éternel explorateur nous montre comment faire monter la température autant en composition qu'en cuisine!
«Comme pour des sushis, on utilise des ingrédients à l'état brut pour en faire un tout assez moderne» - L'entrevue bouffe non conventionnelle de Bears of Legend
Avant d'entamer une tournée à travers la Belle Province, le septuor s'est amusé à répondre à notre questionnaire irrévérencieux.
Beau’s lance l’E.S.B., une bière de style anglais, en canettes de 473 ml
La plus récente bière Beau’s, l’E.S.B., est une ale savoureuse et accessible – attendez-vous à des malts biscuités et des notes légèrement fruitées, le tout avec une petite touche sucrée
«Le fromage et moi avons une relation TRÈS impressionnante» - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Reney Ray
Juste à temps pour les jours froids, la pétillante Reney Ray nous revient avec la suite de son ver d'oreille estival «Le monde est con». Autrefois cuisinière, l'autrice-compositrice-interprète nous fait une place à sa table le temps d'une entrevue.
Beau’s lance la 49º 54º, une bière faite avec des ingrédients récoltés sur l’île Fogo
Des airelles, du sel de mer, de l’écorce de bouleau et de la sève de conifère recueillis à la main infusent cette bière de saveurs du terroir de Terre-Neuve tout en appuyant l’économie locale
Comptoir Sainte-Cécile: La première année en affaires
Depuis presque deux ans, le Comptoir Sainte-Cécile se souhaite être le refuge des gourmets. À la fois épicerie fine, traiteur, café et restaurant de quartier, le petit établissement offre plusieurs services, des plats à emporter et même un brunch la fin de semaine.
Des chansons sans gluten - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Maud Evelyne
Dans son nouvel EP «Le parking aux oiseaux», la multi-instrumentiste chante une musique faite d'ombres et de lumières fantaisistes.
L'entrevue bouffe non conventionnelle d'Annie Sama, musicienne autoproclamée spécialiste en smoothies
En amont de la sortie de son EP «Clear», l'artiste québécoise-congolaise nous partage ses recettes-antidotes quand les tournages et les enregistrementw s'étirent trop longtemps.
L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Moran, «l'épicurien reconnaissant»
Depuis l'année dernière, Moran verse tous les mois les profits de ses concerts intimes au Verre Bouteille à l'Accueil Bonneau. Pour souligner le 141e anniversaire du refuge destiné aux personnes sans-abris, l'auteur-compositeur-interprète s’entoure de Daniel Boucher, Catherine Major, Émile Proulx-Cloutier, Martha Wainwright et plusieurs autres artistes au Club Soda le 6 novembre prochain. Comme les plats mitonnés par les bénévoles de l'organisme, le concert apportera solidarité et réconfort aux plus démunis.
«Il faut être dans un bon état d'esprit pour que ce qu'on cuisine soit bon» - Simon Laborde, chef exécutif des Enfants Terribles
Cette année, les Enfants Terribles fêtent leurs 10 ans d'existence. Rencontre avec Simon Laborde, jeune chef exécutif, passionné par les produits d'ici et d'ailleurs.
