30 août au 2 septembre 2019 – Parc du Fort-Chambly | @bieresetsaveurs

Son nom est emprunté à celui de son célèbre chef new-yorkais, Marcus Samuelsson. Le nouveau restaurant Marcus, niché au 3e étage du nouvel hôtel Four Seasons sur la rue de la Montagne, jouit d'une vue magnifique sur le centre-ville et sur la célèbre murale de Leonard Cohen.

Ustensiles jetables, tas de plastiques et boites de conserve; le poids des emballages industriels pèse lourd.

Cette année encore, le Festival, qui se déroulera du 27 juin au 6 juillet propose une véritable expérience musicale et gastronomique. L'occasion d'en discuter avec Claude Colette, responsable de la restauration du festival depuis deux ans.

Notre deuxième arrêt sur cette route des vins locaux est le Domaine Bergeville, un charmant vignoble situé dans le canton de Hatley, proche de Sherbrooke, qui produit uniquement des vins effervescents.

Le 24 avril dernier, l'Arsenal, en collaboration avec Les agences Authentic Vins et Spiritueux, Charton-Hobbs Québec, ainsi qu'Escalade Vins & Spiritueux, conviait le public à une soirée de dégustation éphémère. Voici nos photos de l'événement!

«Je suis très attaché à la dimension de «bière locale» et je privilégie les circuits bio et les circuits courts. Je suis persuadé que devant la multiplication des brasseries et leur développement, il y a une place pour des brasseries qui laissent la place à l'humain, à la démarche et à la qualité du produit.»

Derrière les baies vitrées du Dispensaire de bière, de grandes cuves en métal alignées étincellent. Situé au croisement de Prince-Arthur et Saint-Dominique, à la frontière du Plateau, le Dispensaire a ouvert ses portes en mai 2018, avec un objectif: brasser ses propres bières pour les vendre sur place.

Le concept souhaite séduire autant les noctambules que les gourmands.

Amélie Larocque a connu le succès en écrivant pour les autres avant de se consacrer à son propre projet solo AMÉ. La chanteuse en entrevue gourmande avec Baron lance une version enrichie de son premier album « Sa couleur ».

«Mon métier me plait tellement que je n’ai pas besoin de motivation pour aller au travail. Il me faut juste une montre pour savoir quand m’arrêter.»

«Nous misons sur un design épuré. Pas de contre-étiquette racontant une histoire sur notre bière, notre brasserie, ou la façon de la boire. Nous voulons derrière cela que notre bière provoque la rencontre. Bref, venez nous voir!»

Ce nouvel établissement qui a ouvert ses portes au mois de février sur la rue Bishop au centre-ville de Montréal souhaite régaler les papilles tout en offrant une alternative saine et durable aux fast-foods traditionnels. Rencontre.

Le groupe de rap montréalais récidive avec l'album «Aux frontières du concret».

D-Track effectue un tour du chapeau avec un troisième album en carrière«Dieu est un Yankee» sorti le 5 avril dernier.

«Les hauts lieux», second opus de Laurence Castera, voit le jour aujourd'hui. Ce chapitre composé sur la route se révèle plus rythmé que le précédent, à l'orée des sonorités rock organiques que le chanteur affectionne.

Il ne nous reste plus qu'à cuisiner du navet confit, rendu là.

Inspiré par le papillon migrateur du même nom, le Monarque a ouvert ses portes en septembre dernier dans le Vieux-Montréal, après deux longues années de travaux. Le résultat en valait la peine et le restaurant de 10 000 pieds carrés n’est pas près de battre de l’aile avec plusieurs centaines de clients par jour.