J'ai faim !
Rencontre avec Guy Dubois, président de La Broue Shop Brasserie
Une marque de microbrasserie qui intègre l'art urbain
«Quand j’ai commencé le blogue, c’était pas cool de poster des photos de sa bouffe sur Instagram» - L’entrevue bouffe pas conventionnelle de Jessica Prudencio
Authentique, rafraichissante et drôle, Jessica Prudencio blogue principalement sur la bouffe, les voyages et l'acceptation de soi. Originaire du Bénin, la jeune montréalaise décomplexée a accepté de nous rencontrer autour d'un bon café pour jaser de son sujet préféré: la nourriture!
Cindy Rivard, copropriétaire de MaltBroue
«On rêve d’un torréfacteur pour faire de l’orge torréfiée et du malt chocolat. Aussi un fumoir à malt. On a commencé à faire des tests, mais pour commercialiser, ça prend un équipement qui a du bon sens. Tout commence par un rêve!»
Rencontre avec Jean-Philippe Bouchard, cofondateur de la Distillerie du Fjord
La Distillerie du Fjord au Saguenay constitue la toute première microdistillerie dans la région. Une entreprise que Jean-Philippe Bouchard a la chance de partager avec son grand frère, chimiste de profession et sotre père, ingénieur à la retraite. Ensemble, ils produisent un peu plus de 1000 bouteilles de gin par semaine.
«J'aime toutes sortes de nourritures et j'aime penser que la cuisine m'aime en retour» - Raffaele Mercuri, chef exécutif et copropriétaire de Foursome Restaurant Group
Référence en cuisine italienne, Enoteca Monza propose depuis quelques semaines son menu estival. Nous en avons profité pour rencontrer Raffaele Mercuri, chef exécutif et copropriétaire du restaurant.
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Rencontre avec Mélanie Pilote de Nomade Junerie
L'entreprise Nomade Junerie offre une boisson naturelle préparée à base de thé et de miel brut.
Octenbulle 2018: Rencontre avec Lisabelle Dargis, fondatrice et copropriétaire de Panache Tonic
«Le Panache, c’est l’histoire d’une passionnée de gin qui cherchait à trouver l’accord cocktail par excellence.» Après avoir trouvé cette recette, Lisabelle Dargis a fondé Panache Tonic, où elle fabrique ses toniques artisanaux. Rencontre.
Tarte aux bleuets, Elvis Costello et quinoa sucré-salé - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Eve-Lyne Auger
L'aventure culinaire d'Eve-Lyne Auger culmine avec la sortie de son premier livre aujourd'hui. À travers les recettes de son blogue La Fraîche, elle partage son amour pour l'alimentation saine et durable.
Un numéro hors-série consacré au vin pour Caribou
Hier soir marquait le lancement du nouvel opus de la revue Caribou. Afin de plonger à fond dans le sujet, le magazine a dédié un numéro complet et hors-série sur la viniculture au Québec. Cap vers le vignoble avec nos photos du lancement.
Rencontre avec Gerald Lacroix, copropriétaire de la Distillerie Shefford
Du 5 au 8 octobre 2018, le Festival Octenbulle est de retour pour une deuxième édition. En attendant, on vous présente quelques personnalités qui seront sur place lors des festivités.
Saumon, sauce gribiche et biscuits au cannabis - L'entrevue bouffe pas conventionnelle avec Grand Blanc
Le deuxième album du groupe Grand Blanc paraîtra le 14 septembre chez Entreprise. Pour eux, la musique et la bouffe se savourent de la même manière, avec lenteur et en pleine conscience.
15 exposants à découvrir à l’Oktoberfest de Repentigny 2018
7 au 9 septembre | Parc de l’île Lebel | 396 rue Notre-Dame, Repentigny
Essence culinaire: à la racine des aliments
Une nouvelle série culinaire s’installe au Centre Phi et nous invite à découvrir les ingrédients de base de notre cuisine sous un jour nouveau. Les 11 et 12 septembres prochain, le temps sera à la découverte.
16 restaurants incontournables pour bruncher à Montréal
On ne sait pas si c'est pareil pour vous, mais à Baron, on a vraiment hâte des fins de semaine. Pas parce qu'on ne veut plus travailler ou faire la grasse matinée, mais parce que week-end et brunch vont de paire! Chaque dimanche on se demande donc à quelle place on va se rendre pour bruncher, et pour vous éviter de longues recherches, on vous offre une liste de nos meilleures adresses. Testées et approuvées!
16 exposants à découvrir au festival Bières Et Saveurs 2018 de Chambly
Le Festival Bières et Saveurs de Chambly est de retour du 31 août au 3 septembre 2018.
Consommer local, un coupon à la fois avec Farsley
Lancée en juin 2018 pour une seconde édition, Farsley rassemble au total dix enseignes indépendantes du milieu culinaire. Plus qu’un parcours découverte, le concept désire favoriser la croissance de l’économie locale.
Lancement de la Berliner Sonne, une troisième bière sans alcool pour la Microbrasserie Le BockAle
Le 10 août dernier, chez le Bierologue sur la rue Ontario, avait lieu le lancement d'une toute nouvelle bière dans la gamme sans alcool pour BockAle. Nous y étions et voici nos photos de l'événement.
Beau’s Oktoberfest: Dix ans de célébrations autour de la bière
Les 21 et 22 septembre prochains, la microbrasserie ontarienne Beau’s célèbrera la dixième édition de son festival automnal annuel Okterberfest.
Florale à l’extrême: La nouvelle Four Flower Gruit de la Brasserie Beau’s
Plus de 80 kilos de quatre variétés de fleurs ont été inclus dans chaque lot de cette nouvelle ale de gruit innovante de la Brasserie Beau’s
Couscous aux légumes et ragout de pattes de cochon - L'entrevue bouffe non conventionnelle avec Yves Lambert Trio
Depuis près de 14 ans, le trio composé d’Yves Lambert et des multi-instrumentistes Tommy Gauthier et Olivier Rondeau, est uni autour de l'amitié et de la musique. On a profité de la sortie de leur nouvel album, Tentation, pour leur poser nos questions bouffe pas banales.
Ceviche, poutine et champagne - L’entrevue bouffe non conventionnelle avec Heidy P.
Pour fêter dignement les 20 ans du festival MEG de Montréal, la talentueuse Heidy P. sera sur la scène de la SAT le mois prochain. Étant donné que la Montréalaise habite depuis deux ans en Europe, on a profité de son bref retour dans la métropole pour la rencontrer et lui parler de nourriture!
Marché de Nuit Asiatique 2018: Une explosion de saveurs sur le Quai de l'horloge
Voici nos photos de l'événement.
Le Naufrageur: 10 ans d’existence et des nouveautés rafraichissantes
Entrevue avec Marianne Boudreau, responsable événements et communications du Naufrageur pour en savoir plus.
Un week-end à saveur de bières locales avec Fabriqué à Montréal
Retour en photos sur cette première édition qui a mis en valeur une quinzaine de microbrasseries locales.
Saveurs italiennes et spécialités locales à la Foire Gourmande
Du 17 au 19 août se déroulera la 17e édition de la Foire Gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est Ontarien à Ville-Marie.
