17e édition des Canadian Brewing Awards! | Les Gagnants

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37 BRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES || C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine. ENTREVUES ET RECETTES EN COLLABORATION AVEC : Avant Garde, Beau's, Microbrasserie Kahnawake Brewing, Le BockAle, Boréale, Brasserie Générale, Dunham, Les Grands Bois, Griendel : Brasserie Artisanale, Le temps d'une pinte, Mille-Îles, Pie Braque, L'Espace public Riverbend et plusieurs autres!!! RECETTES POUR DIVERS STYLES DE BIÈRES : American Brown Ale, Bitter , English Brown Ale, Farmhouse, Fruit Beer, IPA, Kölsch, Lager, Pale Ale, Porter, Roggenbier, Saison , Sour & Stout. RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. EN VENTE : ICI

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European Style Lager (Pilsner)

Bronze: Red Racer Pils – Central City Brewers and Distillers – British Columbia

Argent/Silver: East Hamilton Lager – Clifford Brewing Company – Ontario

Or/Gold: Jagged Little Pilsner – Stray Dog Brewing Company – Ontario

European Style Amber to Dark Lager

Bronze: Dingman Dark Lager – Herald Haus Brewing Co. – Ontario

Argent/Silver: Raven – Old Flame Brewing Company – Ontario

Or/Gold: Dark Lager – Steel & Oak Brewing Co. – British Columbia

Bock – Traditional German Style

Bronze: Elevator HBB Seasonal Strong Ale – Hell’s Basement Brewery Inc. – Alberta

Argent/Silver: Grumpiest Of All Time – Beau’s All Natural Brewing Co. – Ontario

Or/Gold: Ides of February – Henderson Brewing Co. – Ontario

Kellerbier/Zwickelbier

Bronze : POTTS PILSNER – Moon Under Water Brewery – British Columbia

Argent/Silver: Simple Things – Steel & Oak Brewing Co. – British Columbia

Or/Gold: Schwartz – Pump House Brewery Ltd – New Brunswick

German Style Kölsch

Bronze: 78 Kolsch – Phillips Brewing & Malting Co. – British Columbia

Argent/Silver:1857 – Abe Erb Brewing Company – Ontario

Or/Gold: King Kolsch – Axe & Barrel Brewing Co. – British Columbia

Wheat Beer – Belgian Style (Wit)

Bronze: Barbe Blanche – Brasserie Tuque de Broue Brewery Inc. – Ontario

Argent/Silver: Waterfront Wit – Walkerville Brewery – Ontario

Or/Gold: Witty Belgian – Torque Brewing Inc. – Manitoba

Wheat Beer – German Style (Weiss)

Bronze: Fahr Hefe – Brauerei Fahr – Alberta

Argent/Silver: Idyllique – Microbrasserie Le Bockale inc – Québec

Or/Gold: Sundown Hefeweizen – Sundown Brewing Company LTD – British Columbia

Baltic Porter

Bronze: Fireside Porter – Yaletown Brewing Company – British Columbia

Argent/Silver: Black Mountain Side Baltic Porter – Thornbury Village Craft Brewery – Ontario

Or/Gold: Baltistar Galactiporter – Bent Stick Brewing Co. – Alberta

Belgian-Style Dubbel or Quadrupel

Bronze: Dubbel – New Limburg Brewing Company – Ontario

Argent/Silver:Quadrupel – New Limburg Brewing Company – Ontario

Or/Gold: Assoiffé 8 – Brasseurs du Monde – Québec

Belgian-Style Tripel

Bronze: Red Racer Ocean Playground Belgian Tripel – Central City Brewers and Distillers – British Columbia

Argent/Silver: Tante tricotante – Microbrasserie du Lac-Saint-Jean – Québec

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Belgian-Style Abbey Ale / Pale Ale

Bronze: Marigold – Belgian Golden Ale – Clifford Brewing Company – Ontario

Argent/Silver: Grimdonk – Grimross Brewing Corp. – New Brunswick

Or/Gold: Mons Abbey Blonde – Belgh Brasse – Québec

Belgian-Style Strong Ale(Pale / Dark / Specialty)

Bronze: Forty Nine Karat (Juicy Golden Strong Ale) – Collaboration brew with Parallel 49. Mount Arrowsmith Brewing Company – British Columbia

Argent/Silver: 350 Orange Chocolate Belgian Rye Ale – Nonsuch Brewing Co – Manitoba

Or/Gold: Dark Strong V.1 – Big Rig Brewery – Ontario

French and Belgian Style Saison

Bronze: 3-Point Saison – The Collingwood Brewery – Ontario

Argent/Silver: Le Collabo – (Collaboration with La Goutte d’Or) Brasserie Dunham – Québec

Or/Gold: Clean Slate – Bench Brewing Company – Ontario

Belgian-Style Brett Beer

Bronze: Brett Quad – Royal City Brewing Co. – Ontario

Argent/Silver: Boulet Funky – A la Fut – Québec

Or/Gold: Mélange À Trois – Strange Fellows Brewing – British Columbia

German-Style Sour Ale (Berliner-Style Weisse or Gose)

Bronze: Limoilou Beach – Brasserie Artisanale La Souche – Québec

Argent/Silver: Tourbiere – Brasserie Artisanale La Souche – Québec

Or/Gold: Gosé Cuervo Tequila Lime Sour – People’s Pint Brewing Company – Ontario

Belgian-Style Sour Ale(Flanders Red Ale , Oud Bruin , Lambic / Gueuze , Fruit Lambic)

Bronze: Cherry Barn – Half Pints Brewing Co. – Manitoba

Argent/Silver: QV10 – A la Fut – Québec

Or/Gold: Cuvée Western – A la Fut – Québec

Porter

Bronze: The Darkness Porter – Origin Malting & Brewing Co. – Alberta

Argent/Silver: Final Bow – Overflow Brewing Company – Ontario

Or/Gold: Clifford Porter – Clifford Brewing Company – Ontario

Brown Ale

Bronze: British – A la Fut – Québec

Argent/Silver: Rail Ale – Howe Sound Brewing – British Columbia

Or/Gold: Bear’s Hump Nut Brown Ale – Coulee Brew Co. – Alberta

Scotch Ale

Bronze: BEER 101 Strong – Niagara College Teaching Brewery – Ontario

Argent/Silver: Wee Angry Scotch Ale – Russell Brewing Company – British Columbia

Or/Gold: Andys Wee Heavy – Common Crown Brewing Company – Alberta

English Style Pale Ale

Bronze: Golden Grover – Foghorn Brewing Company – New Brunswick

Argent/Silver: Moosehead Small Batch Ten Penny Stock Ale – Moosehead Breweries – New Brunswick

Or/Gold 9 Mile Ale – 9 Mile Legacy Brewing Co. – Saskatchewan

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English Bitters(Ordinary or Special Bitters / Best Bitter or ESB)

Bronze: BEER 101Bitter – Niagara College Teaching Brewery – Ontario

Argent/Silver: Arkell Best Bitter – Wellington Brewery – Ontario

Or/Gold: Warthog (English Style Mild Ale) – Big Rock Brewery – Alberta

Sweet Stout or Cream Stout

Bronze: Darkside Chocolate Stout – Upper Thames Brewing Company – Ontario

Argent/Silver:Midnight Kissed My Cow – Big Rig Brewery – Ontario

Or/Gold: Vox Stout Chocolat – Vox Populi brewery – Québec

Oatmeal Stout

Bronze: Darkling Oatmeal Stout – The Cannery Brewing Co. – British Columbia

Argent/Silver: Stout à l’avoine – Brasserie Mille-Îles – Québec

Or/Gold: St. Ambroise Oatmeal Stout – McAuslan Brewing – Québec

Dry Stout

Bronze: Dry Irish Stout – Persephone Brewing Company – British Columbia

Argent/Silver: Stout – Anderson Craft Ales – Ontario

Or/Gold: Black Donald – Calabogie Brewing Company – Ontario

Imperial Stout

Bronze: Nokomis Imperial Stout – Nokomis Craft Ales – Saskatchewan

Argent/Silver: Tempest – Amsterdam Brewing Company – Ontario

Or/Gold: Str8 Flexin – Twin Sails Brewing – British Columbia

English Style India Pale Ale

Bronze: Geronimo IPA – Walkerville Brewery – Ontario

Argent/Silver: Tin Hat Dry-Hopped – Townsite Brewing Inc. – British Columbia

Or/Gold: White’s Bay IPA – The Collingwood Brewery – Ontario

North American Style Lager

Bronze: Mucho Oro Lager – Barkerville Brewing Co. – British Columbia

Argent/Silver: 3 Speed – Amsterdam Brewing Company – Ontario

Or/Gold: Ides of January – O-PEE-CHEE Lager – Henderson Brewing Co. – Ontario

North American Style Premium Lager

Bronze: Paradise Lager – The Grove Brew House – Ontario

Argent/Silver: Helles Lager – Wellington Brewery – Ontario

Or/Gold: Road Trip Classic Lager – Red Truck Beer Company – British Columbia

North American Style Amber Lager

Bronze: Pond Surfer California Common – Town Square Brewing – Alberta

Silver: Millennium Buzz Hemp Beer – Cool Beer Brewing Co. – Ontario

Gold: Brunette – Old Flame Brewing Company – Ontario

Light (Calorie-Reduced) Lager

Bronze: Jackrabbit (Light Lager) – Big Rock Brewery – Alberta

Silver: Stonewall Light – Cool Beer Brewing Co. – Ontario

Gold: First Light Session Lager – Cameron’s Brewing Co. – Ontario

Cream Ale

Bronze: Roger That – Overflow Brewing Company – Ontario

Silver: Okanagan Lake Cream Ale – A-FRAME Brewing Company – British Columbia

Gold: Gold – Big Rig Brewery – Ontario

North American Style Amber/Red Ale

Bronze: 18 Karat Ale – Barkerville Brewing Co. – British Columbia

Silver: Doc Perdue’s Bobcat, West Coast Red Ale – Cowbell Brewing Co – Ontario

Gold: Red Line IPA – Torque Brewing Inc. – Manitoba

North American Style Blonde or Golden Ale

Bronze: Brewmaster Blonde Ale – Common Crown Brewing Company – Alberta

Silver: Bastion Blonde Ale – White Sails Brewing Ltd. – British Columbia

Gold: La Blonde de L’Anse – Pit Caribou – Québec

American-Style Black Ale

Bronze: Mhmm, Okay. – Four Father’s Brewing Company – Ontario

Silver: Snake Island CDA – White Sails Brewing Ltd. – British Columbia

Gold: DarkHop – OverHop Brewing – Québec

North American Style Pale Ale

Bronze: Ten Times Ten – Brassneck Brewery – British Columbia

Silver: Forward Progress Pale Ale – Annex Ale Project – Alberta

Gold: Campout West Coast Pale – Fernie Brewing Company – British Columbia

Wheat Beer – North American Style

Bronze: Nine Locks Dirty Blonde – Nine Locks Brewing Co – Nova Scotia

Silver: Rabbit of Caerbannog – Indie Alehouse – Ontario

Gold: Jerkface 9000 – Parallel 49 – British Columbia

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American Style India Pale Ale

Bronze : Iron Horse Trail IPA – Red Circle Brewing Co. – Ontario

Silver: IV010 – Four Father’s Brewing Company – Ontario

Gold: This Must Be The IPA – Cold Garden Beverage Company Ltd – Alberta

New England Style India Pale Ale

Bronze: Freestyle Milkshake IPA – The Collingwood Brewery – Ontario

Silver: Humans an IPA for the People – The Parkside Brewery – British Columbia

Gold: Life In The Clouds – Collective Arts Brewing – Ontario

Session India Pale Ale

Bronze: Featherweight IPA – Four Winds Brewing Co. – British Columbia

Silver: Sidekick ISA – Bridge Brewing – British Columbia

Gold: Exhibition – Royal City Brewing Co. – Ontario

American Style Imperial India Pale Ale

Bronze: OneLove – OverHop Brewing – Québec

Argent/Silver: Faces Double IPA – Wellington Brewery – Ontario

Or/Gold: The Forgetful Brewer – Outcast Brewing – Alberta

American Belgo-Style Ale

Bronze: Sextuple – Dageraad Brewing – British Columbia

Argent/Silver: Grain Bin Landlocked IPA – Grain Bin Brewing Company – Alberta

Or/Gold: Saison houblonnée – Bièrerie Shelton – Québec

American-style Brett Beer

Bronze: Mr Natural – Brassneck Brewery – British Columbia

Argent/Silver: Dry Hopped Brett Saison – The Establishment Brewing Company – Alberta

Or/Gold: Wild American Brett IPA – Field House Brewing Co. – British Columbia

American-style Sour Ale

Bronze: New World Sour – Luppolo Brewing Company – British Columbia

Argent/Silver: ZAP! Sour IPA – Nickel Brook Brewing Co – Ontario

Or/Gold: Nectarous Dry-Hopped Sour – Four Winds Brewing Co. – British Columbia

Special Honey/Maple Lager or Ale

Bronze: Moosehead Small Batch Honey Wheat Ale – Moosehead Breweries – New Brunswick

Argent/Silver: Heist Maple Stout – The Cannery Brewing Co. – British Columbia

Or/Gold: Moosehead Small Batch Sugar Bush – Moosehead Breweries – New Brunswick

Fruit Beer / Fruit Wheat Beer / Pumpkin Beer

Bronze: After Hours Raspberry Sour – PEI Brewing Company – Prince Edward Island

Argent/Silver: Cup Lake Lemon & Earl Grey Sour – A-FRAME Brewing Company – British Columbia

Or/Gold: Anchor Shoes – Short Finger Brewing Co. – Ontario

Gluten Free Beer

Bronze: Glutenberg Gose – Glutenberg Craft Brewery – Québec

Argent/Silver: Glutenberg India Pale Ale – Glutenberg Craft Brewery – Québec

Or/Gold: Glutenberg Stout – Glutenberg Craft Brewery – Québec

Session Ale

Bronze: Squirrel Chaser Hazy Pale Ale – Yellow Dog Brewing – British Columbia

Argent/Silver: Abbey Lane English Mild – Ribstone Creek Brewery – Alberta

Or/Gold: Throwback: Belgian Table Beer – The Exchange Brewery – Ontario

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Experimental Beer

Bronze: BXL FNK – Brasserie Dunham – Québec

Argent/Silver: Fargo – Short Finger Brewing Co. – Ontario

Or/Gold: Red Racer After Hours Pale Ale – Central City Brewers and Distillers – British Columbia

Herb and Spice Beer

Bronze: Coffee Lager – Coal harbour brewing – British Columbia

Argent/Silver: Stoked Winter Ale – Mt Begbie Brewing Company – British Columbia

Or/Gold: Whistler Winter Dunkel – Whistler Brewing Company – British Columbia

Smoked Beer

Bronze: Gratzer – Bièrerie Shelton – Québec

Argent/Silver: Smoke & Mirrors Imperial Smoked Ale – Coal harbour brewing – British Columbia

Or/Gold: Prairie Fire Rauchbier – Town Square Brewing – Alberta

Barley Wine-Style Ale(English Style / American Style)

Bronze: Wooly Bugger – Howe Sound Brewing – British Columbia

Argent/Silver: Bjorninn Barleywine – Brazen Hall – Manitoba

Or/Gold: Gros Torrieu – Ras L’Bock – Québec

Wood and Barrel-Aged Beer(Pale to Amber / Dark)

Bronze: Beau Bouquet – Matera Brasseurs Tonneliers – Québec

Argent/Silver: Clifford Barrel Aged Porter – Clifford Brewing Company – Ontario

Or/Gold: Mistral Strange – Brewing – British Columbia

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Wood and Barrel-Aged Strong Beer

Bronze: Nine Locks Barrel Aged Barley Wine – Nine Locks Brewing Co – Nova Scotia

Argent/Silver: Doan’s Brewing Collaboration Barrel Aged Rye Wheat Wine – Russell Brewing Company – British Columbia

Or/Gold: Double Tempest – Amsterdam Brewing Company – Ontario

Wood and Barrel-Aged Sour Beer

Bronze: As You Wish – Small Pony Barrel Works – Ontario

Argent/Silver: They Go Up – Small Pony Barrel Works – Ontario

Or/Gold: Boxcar Tourist – Iron Road Brewing – British Columbia

Flavoured Stout/Porter

Bronze: Everything is Awesome – Backcountry Brewing – British Columbia

Argent/Silver: Bean Me Up Espresso Milk Stout – Fuggles & Warlock Craftworks – British Columbia

Or/Gold: Nutty Uncle Peanut Butter Stout – Dead Frog Brewery – British Columbia

Best of Show(Beer of the Year)

Red Racer After Hours Pale Ale – Central City Brewers and Distillers – British Columbia

Brewery Of the Year

Clifford Brewing Company – Ontario