Celui qu’on a déjà connu sous le pseudonyme Un Blonde a sorti son nouvel album «The Same But By Different Means» le 1er mars dernier. Yves Jarvis nous propose un groove obsédant et chaleureux mélangeant les structures et les émotions pour un résultat assurément audacieux. Puisqu'en cuisine, l'imagination est aussi de mise, nous lui avons posé nos quelques questions musico-culinaires.

Entre fulgurantes sonorités R&B, ambivalence punk, rythmes jazz et élans vaporeux, The Same But By Different Means épate et défie les conventions. Jean-Sébastien Audet, de son vrai nom, porte un projet aussi libre qu'atmosphérique. Les chansons de ce nouvel effort varient entre 14 secondes et huit minutes, elles marquent une progression ludique et riche et en font une véritable oeuvre à considérer dans son entièreté. 

Bref, un projet qui nous prouve à quel point Audet est un artiste sans cesse en mouvement, pour notre plus grand plaisir auditif. Ce nouvel album vous aidera sans aucun doute à être plus imaginatif en cuisine, en tout cas, il ne manque pas d'épices et de nuances! 

Yves Jarvis débute bientôt une tournée nord-américaine en compagnie de l’artiste montréalais Homeshake. Il sera le 21 mars prochain sur la scène du MTelus

🧂🥥🎶💥

En quelques mots, qui est Yves Jarvis? 

Je suis un artiste de descendance québécoise et trinidadienne, qui mène une carrière en musique.

Comment décririez-vous votre univers musical?

Autonome, riche, éclatant et chaleureux.

Quelle est votre relation avec la nourriture?

Je suis complètement dépendant de la nourriture pour maintenir mon énergie, alors je ne peux pas être actif avec un estomac vide. D’habitude, je cuisine pour cette raison logique plutôt que pour des raisons nutritionnelles.

Êtes-vous aussi doué derrière les fourneaux que sur une scène?

Ça dépend du plat! Je pense que ma palette est pas mal large, par contre, essayer des idées particulières peut facilement nous égarer de la voie qu’on voulait emprunter. J’essaie de garder un certain équilibre entre la technique et l’expression créative.

Quelle musique écoutez-vous lorsque vous cuisinez?

J’aime écouter des trucs doux pendant que je cuisine: Al Green, James Taylor, Norah Jones.

Si Yves Jarvis était un plat, quel serait-il?

Des petites baies et du gruau.

Si «The Same But By Different Means» était une recette, quels en seraient les ingrédients?

De la crème de noix de coco avec plein de cannelle!

Crédit: Maya Fuhr.

Crédit: Maya Fuhr.

Votre dernier repas et la dernière musique que vous écouteriez… Si vous deviez mourir demain?! 

L’album très à propos de Jude Sills «Heart Food», avec un steak de wagyu A5.

Avez-vous des demandes spéciales aux promoteurs de spectacles lorsque vous êtes en tournée?

Du céleri ou des bébés carottes, je peux seulement avaler des trucs très légers avant une performance scénique.

Quel est votre plus gros «fail» culinaire?

Ne pas avoir utilisé de sel avant l’âge de 22 ans.

...Et votre plus gros «fail» musical?

Ne pas m’être exprimé musicalement avant l’âge de 15 ans.

🌩 Yves Jarvis

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37 BRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES | C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine. ENTREVUES ET RECETTES EN COLLABORATION AVEC : Avant Garde, Beau's, Microbrasserie Kahnawake Brewing, Le BockAle, Boréale, Brasserie Générale, Dunham, Les Grands Bois, Griendel : Brasserie Artisanale, Le temps d'une pinte, Mille-Îles, Pie Braque, L'Espace public Riverbend et plusieurs autres!!! RECETTES POUR DIVERS STYLES DE BIÈRES : American Brown Ale, Bitter , English Brown Ale, Farmhouse, Fruit Beer, IPA, Kölsch, Lager, Pale Ale, Porter, Roggenbier, Saison , Sour & Stout. RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. EN VENTE : ICI

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