🎙 Entrevue avec Giovanni Venditti, responsable du programme de Sciences brassicoles à l’ Université Bishop's lors du congrès de l'AMBQ 2019. 

37 BRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES || C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine. ENTREVUES ET RECETTES EN COLLABORATION AVEC : Avant Garde, Beau's, Microbrasserie Kahnawake Brewing, Le BockAle, Boréale, Brasserie Générale, Dunham, Les Grands Bois, Griendel : Brasserie Artisanale, Le temps d'une pinte, Mille-Îles, Pie Braque, L'Espace public Riverbend et plusieurs autres!!! RECETTES POUR DIVERS STYLES DE BIÈRES : American Brown Ale, Bitter , English Brown Ale, Farmhouse, Fruit Beer, IPA, Kölsch, Lager, Pale Ale, Porter, Roggenbier, Saison , Sour & Stout. RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. EN VENTE : ICI

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La mission du programme d’études du Certificat de deuxième cycle en sciences brassicoles est de fournir une formation scientifique étendue portant sur les ingrédients de la bière, le procédé de brassage et les méthodes d’analyse spécifiques à l’industrie brassicole. Cette formation est enrichie de plus de 200 heures d’expérience de brassage à l’aide d’un équipement de pointe.

Le Certificat de deuxième cycle en sciences brassicoles est conçu spécifiquement pour répondre à la demande grandissante de brasseurs et de techniciens d’analyse qualifiés ayant des connaissances scientifiques dans les secteurs de la bière artisanale et de sa production industrielle.

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