Baron en collaboration avec Jaifaim.tv, vous propose chaque deux semaines un calendrier gastronomique du Québec. Lancements, nouveaux produits, affaires, dégustations, entrevues, concours, marchés, ateliers et plus encore.

9 janvier | Montréal | Mercredi Mac and Cheese Chez Chose

10 janvier | Victoriaville | Fertilisation en production maraîchère

10 janvier | Québec | Avant-Garde // Tap Take Over

10 janvier | Québec | Journée t'Verzet au Griendel!

11 janvier | Kahnawake | Beer Components & Tasting Event

11 janvier | Québec | Tournée Solstice d'hiver | Le Monde des Bières

11 janvier | Vankleek Hill | January Events at Beau's Taproom

11 janvier | Laval | La soupe aux idées - Repas communautaire créatif

12 janvier | Longueuil | Conférence - Zéro gaspillage avec Florence-Léa Siry

La lutte contre le gaspillage alimentaire est un sujet bien populaire ces jours-ci. La question qui se pose : est-il possible de mener cette bataille avec le frigo sans s’épuiser, ni se culpabiliser? Absolument! Découvrez la technique des “1, 2, 3 vies zéro gaspi” élaborée par Florence-Léa Siry de Chic frigo sans fric qui vous aidera à améliorer la qualité de vos repas sans alourdir votre routine du quotidien.  Info: ICI

La lutte contre le gaspillage alimentaire est un sujet bien populaire ces jours-ci. La question qui se pose : est-il possible de mener cette bataille avec le frigo sans s’épuiser, ni se culpabiliser? Absolument! Découvrez la technique des “1, 2, 3 vies zéro gaspi” élaborée par Florence-Léa Siry de Chic frigo sans fric qui vous aidera à améliorer la qualité de vos repas sans alourdir votre routine du quotidien.  Info: ICI

12 janvier | Montréal | Les après-midi chalet à la D3 sur Masson

12 janvier | Gatineau | Spiritueux du Québec

12 janvier | Granby | Samedi Découverte Granby Riverbend

12 janvier | Saint-Hyacinthe | Formation Initiation à l'apiculture

12 janvier | Sutton | La Mie Bretonne au Marché Couvert de Sutton

12 janvier | Montréal | Atelier d'herboristerie: les plantes d'hiver

13 janvier | Montréal | Peinture Et Bière 

13 janvier | Victoriaville | Gestion des matières organiques

13 janvier | Montréal | Atelier de pain baguette

13 janvier | Montréal | Atelier de cuisine et vins moldaves

13 janvier | Montréal | Les brunchs du dimanche au restaurant Le Bisco

13  janvier | St-Tite | Brunchs westerns de retour chez À la Fût!

13 janvier | Québec | Dégustation de Scotch whisky avec William Hush

14 janvier | Montréal | Soirée de pré-lancement édition 2019

14 janvier | Salaberry-De-Valleyfield | Atelier culinaire Boîte à lunch

15 janvier | Montréal | La Grande Finale

15 janvier | Gatineau | Vins d'exception

37 MICROBRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES | C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. Depuis 2016, Baron Mag s'implique activement dans la magnifique industrie brassicole. En publiant ce livre, nous souhaitons mettre en valeur le métier de brasseur et partager la passion de cette profession. Ce "bookzine" vous informera également sur l'industrie brassicole d’ici et d’ailleurs. Ce premier numéro marque donc le début d’une tradition de livre/magazine de fin d’année portant sur l’industrie brassicole. ||| Boutique BaronMag

37 MICROBRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES | C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. Depuis 2016, Baron Mag s'implique activement dans la magnifique industrie brassicole. En publiant ce livre, nous souhaitons mettre en valeur le métier de brasseur et partager la passion de cette profession. Ce "bookzine" vous informera également sur l'industrie brassicole d’ici et d’ailleurs. Ce premier numéro marque donc le début d’une tradition de livre/magazine de fin d’année portant sur l’industrie brassicole. ||| Boutique BaronMag

15 janvier | Gatineau | Conférence Sucre : vérités et conséquences

15 janvier | Fondu et Mac'n cheese maison fromage d'içi 70$

15  - 17 janvier | Saint-Hyacinthe  | Salon de l'agriculture

16 janvier | Formation Production artisanale de boissons alcooliques | Saint-Hyacinthe 

OBJECTIFS || Se familiariser avec la production de boissons alcoolisées afin d'être plus attentif à toutes les étapes d'une transformation d'un moût en boisson alcoolique. CONTENU || Réglementation, Préparation et correction du moût, Effervescents de méthode traditionnelle, Évaluation organoleptique : critères, dégustation, Accidents et maladies du vin, Analyses chimiques. INFO: ICI

OBJECTIFS || Se familiariser avec la production de boissons alcoolisées afin d'être plus attentif à toutes les étapes d'une transformation d'un moût en boisson alcoolique. CONTENU || Réglementation, Préparation et correction du moût, Effervescents de méthode traditionnelle, Évaluation organoleptique : critères, dégustation, Accidents et maladies du vin, Analyses chimiques. INFO: ICI

16 janvier | Montréal | Atelier autochtone : Soupe hivernale

16 janvier | Vaudreuil-Dorion | La cuisine végétarienne, avec chef Tommy Mihos

16 janvier | Saint-Hyacinthe  | Déjeuner-conférence ATA – ITA 2019

16 Janvier | Sherbrooke | Les mercredis scotch / whisky

16 janvier | Salaberry-De-Valleyfield | Atelier culinaire Dumplings

17 janvier | Montréal | Atelier kombucha - Villeray 

Atelier pour apprendre à créer votre propre kombucha local, biologique, de saison et 100% zéro déchet! :)// LE COURS COMPRENDUne formation de 2h avec l'incroyable Seb!Un kit complet pour produire à l'infini votre kombucha maison (jarre, maman kombucha, thermomètre)Un stock de thé pour vos deux premières productions!Un guide pratique avec des recettes de kombucha de baseDes photos souvenirs de votre première expérience!Du plaisir fou fou fou! :)// LE FORMATEURSeb adore la bouffe et l’innovation. Il s’y perd. Dès son plus jeune âge, il consacre d’innombrables heures à découvrir des ingrédients, des saveurs, et à explorer les secrets des aliments. Formé en chimie et en biologie, Seb est passionné de la science alimentaire. Par le passé, il a occupé le poste de vice-président à la recherche et au développement au sein du plus important producteur de kombucha au Canada – un rang atteint en partie grâce à ses développements techniques. INFO: ICI

Atelier pour apprendre à créer votre propre kombucha local, biologique, de saison et 100% zéro déchet! :)

// LE COURS COMPREND
Une formation de 2h avec l'incroyable Seb!
Un kit complet pour produire à l'infini votre kombucha maison (jarre, maman kombucha, thermomètre)
Un stock de thé pour vos deux premières productions!
Un guide pratique avec des recettes de kombucha de base
Des photos souvenirs de votre première expérience!
Du plaisir fou fou fou! :)

// LE FORMATEUR
Seb adore la bouffe et l’innovation. Il s’y perd. Dès son plus jeune âge, il consacre d’innombrables heures à découvrir des ingrédients, des saveurs, et à explorer les secrets des aliments. Formé en chimie et en biologie, Seb est passionné de la science alimentaire. Par le passé, il a occupé le poste de vice-président à la recherche et au développement au sein du plus important producteur de kombucha au Canada – un rang atteint en partie grâce à ses développements techniques. INFO: ICI

17 janvier | Montréal | Atelier kombucha, kéfir de fruits, jus pétillants - Montréal

17 janvier | Gatineau | Souper accords avec thés et vins

17 janvier | Kirkland | Gourmet pressé, avec chef Alienor Clot

17 janvier | Montréal | Sushi - Cuisine thématique

17 janvier | Montréal | Atelier dégustation : Vins grecs naturels - Domaine Ligas

17 janvier | Montréal | Les Jeudis Cask Thursadys

37 MICROBRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES | C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. Depuis 2016, Baron Mag s'implique activement dans la magnifique industrie brassicole. En publiant ce livre, nous souhaitons mettre en valeur le métier de brasseur et partager la passion de cette profession. Ce "bookzine" vous informera également sur l'industrie brassicole d’ici et d’ailleurs. Ce premier numéro marque donc le début d’une tradition de livre/magazine de fin d’année portant sur l’industrie brassicole. ||| Boutique BaronMag

37 MICROBRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES | C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. Depuis 2016, Baron Mag s'implique activement dans la magnifique industrie brassicole. En publiant ce livre, nous souhaitons mettre en valeur le métier de brasseur et partager la passion de cette profession. Ce "bookzine" vous informera également sur l'industrie brassicole d’ici et d’ailleurs. Ce premier numéro marque donc le début d’une tradition de livre/magazine de fin d’année portant sur l’industrie brassicole. ||| Boutique BaronMag

17 janvier |Sherbrooke | Trucs et recettes simples, santé et zéro déchet

17 janvier | Magog | Atelier sans gluten gratuit

19 - 20 janvier | Saint-Joseph-du-Lac | Festival du cidre de glace Domaine Lafrance

19 janvier | Sherbrooke | Les huiles alimentaires, par Mariane Pilote nutritionniste Dt.p

19 janvier | Montréal | École de Bar MADE WITH LOVE - Bartending 101

19 janvier | Mont-Tremblant, | Prenez le champ et plongez dans l'univers des légumes d'hiver

19 janvier | Montréal | Cours de Mixologie chez Cirka Distilleries

19 janvier | Montréal | Ateliers de cuisine végé Thailandaise à Montréal

19 janvier | Montréal | Cours de pâtisserie : Bonbons de chocolat

19 janvier | Montréal | Céramique & Thé

19 janvier | Saint-Jean-sur-Richelieu | Samedi Découverte St-Jean : Micro de l'île d'Orléans

Soirées festives : cuisine mobile et rando aux Îles 19 janvier | Boucherville 

Venez passer la soirée au parc et vivre l'expérience de la cuisine de rue, tout en marchant dans nos sentiers illuminés ! Ce soir, notre camion vedette sera le : Gaspésie Food Truck.Menu : bagel deluxe, cornet saumon fumé à l'érable, chaudrée suprême.Aussi au programme : musique et feux extérieurs, lumière d'ambiance, terrasse chauffée, chocolat chaud, café, guimauves pour les enfants et activité de découverte animée par un garde-parc naturaliste. INFO: ICI

Venez passer la soirée au parc et vivre l'expérience de la cuisine de rue, tout en marchant dans nos sentiers illuminés ! Ce soir, notre camion vedette sera le : Gaspésie Food Truck.
Menu : bagel deluxe, cornet saumon fumé à l'érable, chaudrée suprême.
Aussi au programme : musique et feux extérieurs, lumière d'ambiance, terrasse chauffée, chocolat chaud, café, guimauves pour les enfants et activité de découverte animée par un garde-parc naturaliste. INFO: ICI

20 janvier | Sherbrooke | Atelier kombucha, kéfir de fruits, jus pétillants - Sherbrooke

20 janvier | Montréal | Atelier Kombucha du Paquebot - 20 Janvier 2018

20 janvier | Montréal | Vegan Business Panel

20 janvier | Montréal | Conférence sur l'introduction à l'alimentation végétalienne

20 janvier | Montréal | Ateliers de cuisine végé Indienne specialité du nord à Montréal

20 janvier | Granby | Soirée chef à table - Scotchs Glenfiddich

21 janvier | Salaberry-De-Valleyfield | Atelier sauces pour pâtes #3

21 janvier | Montréal |  Atelier Nutrition - Manger En Pleine Conscience

21 janvier | Montréal | ATELIER PÂTES FRAÎCHES

22 janvier | Montréal | Cooking with insects - Cricket Cookies

22 janvier | Montréal | Accords mets et bières Food & Beer tasting

image en tête: Photo by ELEVATE from Pexels