Patrick Cool, président de la Brasserie & distillerie Champ libre

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Entrevue avec Patrick Cool, président de la Brasserie & distillerie Champ libre. 

C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018.Depuis 2016, Baron Mag s'implique activement dans la magnifique industrie brassicole. En publiant ce livre, nous souhaitons mettre en valeur le métier de brasseur et partager la passion de cette profession. Ce "bookzine" vous informera également sur l'industrie brassicole d’ici et d’ailleurs.Ce premier numéro marque donc le début d’une tradition de livre/magazine de fin d’année portant sur l’industrie brassicole.PRÉVENTE : RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018

C'est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018.Depuis 2016, Baron Mag s'implique activement dans la magnifique industrie brassicole. En publiant ce livre, nous souhaitons mettre en valeur le métier de brasseur et partager la passion de cette profession. Ce "bookzine" vous informera également sur l'industrie brassicole d’ici et d’ailleurs.Ce premier numéro marque donc le début d’une tradition de livre/magazine de fin d’année portant sur l’industrie brassicole.PRÉVENTE : RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018

LIVRE x BARON | RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018 

Le projet selon la Brasserie & distillerie Champ libre. En 2017 l’idée de créer une ferme brasserie distillerie est née de nos conversations et de nos rencontres. Pour l’instant Brasserie distillerie Champ libre n’est pas encore une ferme à 100% mais une partie de nos ingrédients proviendra de notre culture dès 2018. Nous souhaitons offrir aux amateurs de bières et de boissons spiritueuses des produits de qualité. C’est pourquoi nous choisissons de travailler avec des malts et des ingrédients dont la provenance sera majoritairement québécoise.

Ce sont des passions et des valeurs qui sont au centre de notre démarrage. Elles ont contribué à notre connexion en tant qu’entrepreneurs. Elles ont aussi été le noyau de tout le projet. Le souci de travailler avec authenticité est primordial. Les valeurs de base de notre projet sont les suivantes : qualité, agriculture, liberté, écologie, convivialité, passion et rigueur.

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