Pierre-luc Blanchette, La Glacière de l'est - Baron Mag

Pierre-luc Blanchette, La Glacière de l'est

3244 rue des Ormeaux | Montréal
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Depuis combien de temps votre bar spécialisé en bières de microbrasseries existe-t-il? 

La Glacière de l'est est née en fin d'année 2014. 

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Combien de variétés différentes tenez-vous en fût/en bouteilles?

Nous tenons environ plus de 400 sortes différentes bières et cidres du Québec. 

Sentez-vous une plus grande ouverture aux bières des microbrasseries ces dernières années? 

Nous avons la chance d'avoir comme voisin d'étage une boucherie qui vend également uniquement des produits du Québec. Nous essayons de marier la viande et la bière dans les repas de nos clients . 

Quel type de client revient le plus souvent?

Nous avons une clientèle très variée grâce à la boucherie, du débutant au connaisseur. 

Quels sont les défis particuliers à relever dans votre entreprise?

Notre plus grand défi est de faire découvrir des bières régulières à des débutants, pour ensuite leur faire découvrir plusieurs styles. 

Comment entrevoyez-vous le marché des microbrasseries dans les prochaines années? Croissance, stabilité, ou décroissance?

Nous croyons que la bière de microbrasserie prendra de plus en plus de place chez les Québécois dans les prochaines années. 

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Quel est votre meilleur vendeur?

Notre produit le plus populaire est la Yakima de la microbrasserie Le Castor. C'est un produit frais et qui est toujours égal en terme de la qualité.

Quels sont vos coups de coeur des derniers six mois?

La mode des IPA est sans doute un point tournant de notre commerce et des produits comme la Milkshake IPA de Jukebox et les bières houblonnées de la microbrasserie Vox Populi sont sans doute les plus en demande pour cet été!

La Glacière de l'Est

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.... Salut!

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