Mathieu Boily, maître brasseur à la microbrasserie La Chasse Pinte

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Quel est votre emploi actuel?

Je suis maître brasseur à la microbrasserie La Chasse Pinte à l'Anse-Saint-Jean.

Quelles sont vos attentes pour le congrès de l’AMBQ cette année?

J'espère avant toute chose que le congrès sera bien arrosé, accompagné de rencontres sympathiques et de conférences pertinentes. J'ai encore quelques petits éléments à finaliser dans la brasserie et j'espère me mettre en contact avec les fournisseurs qui pourront m'aider.

Selon vous, quels sont les enjeux prioritaires sur lesquels l’AMBQ devrait se pencher?

L'enjeu principal de l'AMBQ cette année est sans aucun doute l'arrimage des contenants avec les exigences de Recyc-Québec. Ce dossier risque d'être au centre des discussions durant le congrès et c'est pour le mieux. 

La multitude de bouteilles différentes sur le marché est un casse-tête pour tout le monde sauf les brasseurs. Il est donc grand temps qu'un grand ménage soit fait là-dedans, par respect pour ceux qui travaillent d'arrache-pied en aval de la brasserie.

Congrès de l'association d microbrasseries du Québec: Du 20 au 22 novembre. Plus d'infos.

Microbrasserie La Chasse Pinte

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