«Si j'avais la place, je te ferais une tarte» - Fishbach - Baron Mag

«Si j'avais la place, je te ferais une tarte» - Fishbach

Fishbach nous arrive de France, un EP de 4 pièces en poche et des rumeurs très favorables la précédant. Avec sa voix puissante, à la fois sensuelle et assumée, ses mélodies pop tout en intensité, on a hâte de voir de quel bois la jeune femme, née en 1991, se chauffe en concert. En attendant, elle nous livre ses secrets alimentaires.
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Quelle est ta relation avec la nourriture? Aimes-tu faire des recettes?

J'adore manger, j'adore la bonne bouffe. Et particulièrement la cuisine française. Nous avons beaucoup de chance de vivre dans notre pays, rien que pour ça. Mais moi je suis trop vagabonde pour cuisiner...

Qu'est-ce que tu écoutes comme musique lorsque tu cuisines, quel genre de musique t'inspire le plus?

Et bien, comme dit plus haut, je ne cuisine jamais car je suis tout le temps sur la route et je vis dans un minuscule studio à Paris. Je vais donc au restaurant ou j'achète des plats tout prêts. C'est mal, je sais... Sinon je crois que j'écouterais du Vladimir Cosma, comme Louis de Funès dans L'aile ou la cuisse.

Quelle est la première recette que tu as appris à faire? Peux-tu nous l’expliquer?

Quand j'étais petite, j'ai fait un crumble [une croustade] pour ma mère. Il n'était presque pas raté. Ou alors ma mère fut trop gentille pour me le dire.

Quels sont les aliments dont tu ne pourrais jamais te passer et pourquoi?

Le fromage est la meilleure chose du monde. Y'en a des centaines de variétés, de préparations. C'est un peu cliché de la part d'une Française non? Mais c'est la vérité, je pourrais en manger à chaque repas.

Qu’aimes-tu le plus cuisiner pour ta petite famille/tes amis ou pour impressionner?

Quand j'avais le temps et l'espace je faisais des tartes. C'est pas impressionnant, mais ça marche toujours. Mon best seller c'était la chèvre menthe. Je vous conseille d'essayer, c'est très très bon.

Quel est le pire repas que l’on t’ait servi?

J'ai pas le souvenir d'un «pire repas», mais j'ai une répulsion pour la béchamel. Donc chaque fois que je sens cette odeur, je fuis en courant. Y'a aussi la coriandre et le piment que mon corps n'accepte pas du tout.

As-tu des demandes spéciales aux promoteurs de spectacles lorsque tu es en tournée?

J'aime les bonnes bières, le fromage et les fruits. Ce qui me plait le plus en tournée, c'est de goûter les plats locaux: on découvre plein de choses et les gens sont fiers de leur terroir, c'est très appréciable!

Je viens manger chez toi ce soir, que vas-tu me servir? Comment vas-tu le préparer?

Y a pas la place chez moi, alors je t'inviterai dans un resto. Mais si j'avais la place, je te ferais une tarte. Original non? 

Qu'est-ce que tu vas mettre comme musique pour faire l’ambiance?

Certainement de la musique populaire française des années 70 et 80.

Si je t’invite à souper, qu’est-ce que je devrais cuisiner pour t’impressionner et gagner des points?

Un plat que t'aurais appris ta mère ou ta grand-mère. Sans béchamel bien sûr. C'est toujours meilleur quand on dit que la recette est un héritage. En tout cas moi, ça me touche.

Fishbach

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En concert:

15 juin: Le Cercle à Québec (avec Bernhari) | événement facebook

16 juin: FrancoFolies de Montréal (scène extérieure SiriusXM) | événement facebook

17 juin: FrancoFolies de Montréal (L'Astral avec Bernhari) | événement facebook

19 juin: Théâtre de l'Alliance Française (Toronto) | événement facebook