La viande artificielle pourra-t-elle sauver les animaux ?

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La viande in vitro, aliment du futur ?Le rapport de l’être humain à la consommation de viande, universel et ancestral, est trop profond et complexe pour disparaître. La seule réponse possible à cette passion dévoratrice se trouve pour elle dans le passage qui pourrait se faire, sans que le carnivore en ait une conscience claire, grâce aux viandes végétales et à la viande in vitro. La suite sur Les Inrocks