Présenté par Beau’s All Natural Brewing Co. x Baron
Depuis combien de temps votre dépanneur existe-t-il?
Notre commerce existe depuis 1973.
Avez-vous toujours vendu des bières de microbrasseries? Quand vous êtes-vous spécialisé et pourquoi?
On a toujours vendu des bières de microbrasseries, par souci d’encouragement.
Sentez-vous une plus grande ouverture aux bières des microbrasseries ces dernières années? Comment se traduit-elle?
Oui, je dirais un très grand intérêt, voire un engouement pour la microbrasserie. Ça se traduit par le volume de vente et la connaissance des bières et leurs différentes sortes.
Quel type de client revient le plus souvent?
Les amateurs en premier lieu, puis les curieux qui ont pris connaissance [de notre existence] chez un ami, dans la presse ou sur Facebook.
Combien de variétés différentes avez-vous en stock?
Notre stock contient plus de 500 différentes sortes de bières.
Quels sont les défis particuliers à relever?
De faire face au nombre croissant de microbrasseries, donc agrandir notre local.
Est-ce que vous souhaiteriez que les dépanneurs traditionnels incluent davantage de microbrasseries parmi leur sélection, ou vous préféreriez une distinction marquée entre les dépanneurs spécialisés et les dépanneurs généralistes?
À mon avis, c’est bien d’avoir une distinction.
Comment entrevoyez-vous le marché des microbrasseries dans les prochaines années? Croissance, stabilité, ou décroissance?
À mon avis, c’est sûr que ça doit se stabiliser avec une croissance responsable.
Quel est votre meilleur vendeur?
Beau’s, Castor, Dieu du Ciel, Trou du diable
Quels sont vos coups de coeur des derniers six mois?
Difficile à dire.
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Fromagerie Atwater: 134, avenue Atwater, Montréal
