Gilles Pommet, propriétaire du BROUE HA HA - Baron Mag

Gilles Pommet, propriétaire du BROUE HA HA

Pour le propriétaire du BROUE HA HA, ouvert en 2010, le principal défi est de «garder sa clientèle fidèle en offrant un meilleur service et avoir des prix comparables aux grandes surfaces.»
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Présenté par Beau's All Natural Brewing Co. x Baron

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Depuis combien de temps votre dépanneur existe-t-il?

Depuis mai 2010.

Avez-vous toujours vendu des bières de microbrasseries? Quand vous êtes vous spécialisé et pourquoi?

Depuis mai 2010. Pour le bon goût des bières artisanales et parce qu'il n'y avait aucune boutique spécialisée dans les bières de microbrasseries dans l'Outaouais.

Sentez-vous une plus grande ouverture aux bières des microbrasseries ces dernières années? Comment se traduit-elle?

Oui, la popularité de ces bières ne cesse de prendre de l'ampleur et ça va toujours continuer en ce sens. La vente de ces produits est offerte à de plus en plus d'endroits.

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Quel type de client revient le plus souvent?

Les amateurs de bonnes bières.

Combien de variétés différentes avez-vous en stock? 

Nous tenons en moyenne constamment une variété d'environ 250 bières de microbrasseries. Mais si nous comptons les bières que nous avons déjà eues, on en a eu au moins 700 différentes depuis notre ouverture.

Quels sont les défis particuliers à relever? 

Garder sa clientèle fidèle en offrant un meilleur service et avoir des prix comparables aux grandes surfaces. Offrir un service-conseil.

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Est-ce que vous souhaiteriez que les dépanneurs traditionnels incluent davantage de microbrasseries parmi leur sélection, ou vous préféreriez une distinction marquée entre les dépanneurs spécialisés et les dépanneurs généralistes?

Peu importe ce que je souhaite, plus ces bières seront connues et populaires, plus elles se trouveront dans de plus en plus d'endroits.

Comment entrevoyez-vous le marché des microbrasseries dans les prochaines années? Croissance, stabilité, ou décroissance?

Croissance. Aussi, de plus en plus de gens vont demander quelle bière accompagne bien tel repas.

Découvrez toutes les bières de la Brasserie Beau's - beaus.ca

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Quel est votre meilleur vendeur?

Cela varie de mois en mois, mais la Yakima de la brasserie Le Castor de Rigaud et la Moralité de Dieu du Ciel de St-Jérôme sont toujours très populaires.

Quels sont vos coups de coeur des derniers six mois?

J'ai beaucoup aimé la Pale Ale Américaine sûre de À la Fût, la Tante Tricotante Chardonnay et la Porter Baltique Edition Spéciale vieillie en fût de brandy et de bourbon de Les Trois Mousquetaires.

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Boutique BROUE HA HA: 867, boulevard St-René Ouest, Gatineau (QC)

brouehaha.com
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