Emile Tessier du Supermarché Laurier (Métro)

Pour l'épicerie comprenant une large sélection de produits de microbrasseries, les défis sont nombreux: «Être toujours en stock, avoir des prix compétitifs, être à l'affût des nouveaux produits sur le marché et des nouvelles tendances. Être constamment à l'écoute des clients.»
Author:
Publish date:

Présenté par Beau's All Natural Brewing Co. x Baron

Depuis combien de temps votre commerce existe-t-il?

Depuis 1936, nouvelle administration depuis 2011

Avez-vous toujours vendu des bières de microbrasseries? Quand vous êtes vous spécialisé et pourquoi?

Depuis 2012, dans le but de vendre des produits locaux et de qualité.

Sentez-vous une plus grande ouverture aux bières des microbrasseries ces dernières années? Comment se traduit-elle?

Oui, beaucoup plus d'ouverture pour des produits artisanaux. Les clients aiment les produits du Québec, biologiques, de style différent, au goût hors du commun...

Quel type de client revient le plus souvent?

Les connaisseurs et les clients qui aiment découvrir.

Source de l'mage: yelp.ca

Source de l'mage: yelp.ca

Combien de variétés différentes avez-vous en stock? 

Plus de 500 sortes.

Quels sont les défis particuliers à relever?

Être toujours en stock, avoir des prix compétitifs, être à l'affût des nouveaux produits sur le marché et des nouvelles tendances. Être constamment à l'écoute des clients.

Est-ce que vous souhaiteriez que les dépanneurs traditionnels incluent davantage de microbrasseries parmi leur sélection, ou vous préféreriez une distinction marquée entre les dépanneurs spécialisés et les dépanneurs généralistes?

Une distinction marquée entre les dépanneurs spécialisés et généralistes. Dans le but de conserver le côté «raffiné et high standard» auquel s'attendent les clients. Il faut être extrêmement proche de ses produits dans ce milieu.

Comment entrevoyez-vous le marché des microbrasseries dans les prochaines années? Croissance, stabilité, ou décroissance?

Croissance continue d'environ 5 à 10%. Depuis le début, le marché ne cesse de croître. Les gens aiment de plus en plus découvrir et être conseillés.

Découvrez toutes les bières de la Brasserie Beau's - beaus.ca

Découvrez toutes les bières de la Brasserie Beau's - beaus.ca

Quel est votre meilleur vendeur?

Les IPA et les bières sûres.

Quels sont vos coups de coeur des derniers six mois?

Très difficile à dire, les gens varient beaucoup dans leurs choix. Par contre la Yakima IPA de Castor ressort du lot, la microbrasserie Trou du Diable ainsi que Dieu du ciel. Il est important de noter la croissance incroyable des produits distribués par Transbroue (Vox Populi, Jukebox, Avant Garde).

----------------

Supermarché Laurier (Métro): 1293 Avenue Laurier E, MTL

metro.ca

facebook.com/supermarchelaurier