Cyane Tremblay et Sophie Grenier-Héroux, associées chez La folle fourchette

«Prendre le temps de faire une chose à la fois, plutôt que de se presser à réaliser toutes nos idées!»
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Qui êtes-vous et quel est votre parcours?

Cyane Tremblay et Sophie Grenier-Héroux: amies/associées.

On s’est rencontrées dans le milieu de la restauration en 2010 et l’amitié a fleuri pour que nous ayons envie de partir un «projet de vie» ensemble. Reliées par une vision commune, mais juste assez différentes pour que nous puissions nous compléter l’une et l’autre, nous avons débuté un cours en entrepreneuriat en 2012 afin de mettre en forme ce qui jusqu’alors étaient des idées sur papier.

Nous avons chacune étudié dans des domaines scolaires axés sur la créativité et l’entrepreneuriat. Même si nos domaines d’études ne sont pas intrinsèquement liés à notre entreprise, ils ont fait de nous des personnes touche-à-tout qui aiment créer des projets et ajouter une dose de dynamisme dans notre communauté. Nous avons aussi cette envie d’aller à la rencontre des gens pour échanger et partager sur nos passions. Et La folle fourchette est notre véhicule pour parvenir à nous épanouir et nous créer un milieu de vie qui nous ressemble.

Ah oui! On aime par-dessus tout la cuisine. Celle que l’on cuisine, celle que l’on enseigne et celle qui rassemble nos proches autour de la table!
À la bouffe!

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Votre emploi actuel:
On se dédie entièrement à notre entreprise La folle fourchette.
Sophie est aussi journaliste à temps partiel pour le quotidien Le Soleil.

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Dans quelle ville:
Dans la ville de Québec

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Un mot pour définir quel type de travailleuses vous êtes:
Sémillantes

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Quels outils sont essentiels à vos vies (app, logiciel)?
Square, Facebook et nos cellulaires, parce qu’on se texte au moins 20 fois par jour… quand on ne travaille pas ensemble!

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À quoi ressemble votre espace de bureau?
Une cuisine nouvellement aménagée, annexée à notre quincaillerie culinaire, avec un très très grand ilot en merisier installé près de trois fours et deux mélangeur KitchenAid. Et — surtout! — d’une machine à café!

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Qu’écoutez-vous comme musique en travaillant?
Cyane: «Je ne suis plus capable de Google Play. Déjà que Songza me tapait sur les nerfs, dit une fille qui ne sait plus quoi mettre comme musique. Sinon, Nils Frahm est pas mal mon coup de cœur des samedis au boulot.»

Sophie: «Je mets pas mal souvent les mêmes tounes, faute de prendre le temps pour télécharger autre chose. Angus & Julia Stone et Woodkid sont mes meilleurs amis ces temps-ci»

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Avez-vous une façon d’organiser vos journées pour optimiser votre travail?
Des to do lists innnnnnterminables! Mais qui nous aident à «focuser» sur l’essentiel!

Quels trucs donneriez-vous pour améliorer la productivité?
Déléguer les tâches, diviser le travail pour accomplir plus de choses dans une journée et se garder des moments dans la semaine pour se concentrer sur des projets qui nous tiennent à cœur, loin du brouhaha de la boutique et des clients à qui on a toujours envie de jaser!

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Vous êtes meilleures que vos collègues de travail pour:
Notre employée nous dit que nous sommes meilleures qu’elle en organisation. (Hé ben!)

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Quel est le meilleur conseil qu’on vous ait donné?
Prendre le temps de faire une chose à la fois, plutôt que de se presser à réaliser toutes nos idées!
Prévoir un espace (plus grand que ce qu’on avait en tête) pour un backstore.
Peu importe les idées de fou qu’on a, toujours se recentrer sur notre mission d’entreprise.

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Quel est votre meilleur truc pour sauver du temps?
Avoir une employée dévouée à qui on peut faire confiance

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Quelle est votre routine de fin et de début de journée?
Début de journée: jaser de nos vies en prenant un café…
Fin de journée: établir notre plan de match du lendemain en buvant un dernier café ou en cuisinant des scones!

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Mis à part votre ordinateur et votre téléphone, de quel gadget ne pouvez-vous pas vous passer?
Nos agendas (papier)!

lafollefourchette.com

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Crédits photos cuisine: Simon-Charles Couture-Labelle

Crédit photo de Cyane et Sophie: Charles-Frédérick Ouellet