Les gourmandises locavores mises en valeur avec Saveurs d'ici

La journaliste gastronomique Renée Laurin lançait son livre hier au Santropol roulant
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Sirop de safran, saucisse de phoque, raisins dont les vignes poussent ici, « smoked meat » de coeur de Boeuf Wagyu du Québec, yogourt grec 100% québécois: les découvertes étaient nombreuses pour les papilles hier à l'occasion du lancement du livre Saveurs d'ici, de Renée Laurin.

La journaliste signe une chronique bi-mensuelle au Journal de Montréal où elle y met chaque fois en valeur un producteur de chez nous: la boucherie Ça va barder dans Ahuntsic, les sirops Charlatan ou encore les produits sauvages de Forêts & Papilles ne sont que quelques exemples récents des sujets de ses chroniques. Des 300 articles publiés depuis 2012, elle en a choisi 68 dont les producteurs se trouvaient près de Montréal, qu'elle a regroupé dans le livre qu'elle faisait paraître hier aux éditions du Journal.

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Le livre s'adresse à tous les gourmands du Québec. Gageons que la tendance locavore (manger local) en gagnera plus d'un une fois la lecture de Saveurs d'ici terminée!

Saveurs d'ici et d'ailleurs - trouvailles gourmandes de Montréal et de ses environs

de Renée Laurin

aux éditions du Journal

232 pages

Disponible en librairie

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