Recette de pâté chinois gourmet - Baron Mag
patechinois

INGRÉDIENTS:
- 1/2 livre de boeuf haché
- 1/2 livre de porc haché
- 2 tasses de fleurons de brocoli haché
- 1 tasse de fleurons de chou-fleur
- 1 tasse de maïs en grains
- 1 tasse de petit pois verts
- 1 grosse pomme de terre
- 1 grosse carotte
- 1/2 rutabaga
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 ognon émincé
- 1 gousse d’ail haché
- Huile d’olive
- 2 cuillères à table de sauce worcestershire
- 1 cuillère à table de sauce soya
- 1 cuillère à table d’origan séché
- sel et poivre au goût
- paprika

PRÉPARATION:
1. Faites préchauffer le four à 375˚F.

2. Faites des tranches avec les légumes racines et hacher le chou-fleur. Mettez le tout à bouillir dans un seul chaudron jusqu’à ce que les morceaux de carottes soient tendres. Égoutter, ajouter le beurre, le fromage, le sel et le poivre et piler le tout jusqu’à consistance crémeuse.

3. Faites revenir l’ognon dans l’huile d’olive pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite l’origan et l’ail et mélangez. Ajoutez les viandes et assurez-vous de bien la défaire en morceaux. Incorporez les sauces. Mélanger le tout jusqu’à ce que la viande soit brune et réserver.

4. Mettre la préparation de viandes dans le fond d’un grand plat allant au four. Ajouter par-dessus le brocoli, les pois verts et le maïs, répartis de façon égale sur la surface. Couvrir avec la préparation de légumes pilés. Vous pouvez saupoudrer un peu de paprika comme finition.

5. Mettre au four pendant 25 minutes et à broil à la fin pour 4-5 minutes (jusqu’à ce que le dessus soit doré.)