Samedi 16 mai 2015 – 12h30 à 15h30
Espace Projet
353, rue Villeray, Montreal, Quebec H2R 1H1
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Dans le cadre de l’exposition FURTA COR de l’artiste d’origine brésilienne Ludmila Steckelberg, Espace Projet prend part à l’événement international Restaurant day (http://www.restaurantday.org/fr/) avec un Slow BBQ brésilien!
L’idée est de reprendre la tradition culinaire brésilienne qu’est le barbecue de rue et de lui donner des airs plus contemporains en ajoutant des options végétariennes et sans gluten.
menu
par Adam Ganten, chef de cuisine du restaurant Le St- Urbain
Brochettes avec glaze:
Bœuf
Poulet et bacon
Chorizo
Courgette et oignons
Ananas et fromage haloom
Accompagnements:
Salade de chou
Portobello grillés
Peaux de poulet grillé
Boisons:
Bières
Vin rosé
Vin blanc
Musique par le Tupicycle de Tupi Collective
