Par Guik Chin

INGRÉDIENTS

– 2 hauts de cuisse de poulet avec os
– 1/3 tasse de moutarde à l’ancienne
– 1/8 tasse de miel
– 1/2 tbsp de flocons de persil séchés
– 2 tasses de de fleur de brocoli
– 4 champignons blancs tranchés
– 1/2 moyen onion rouge tranché
– 4 tbsp de fromage parmesan râpé
– 1 gousse d’ail émincée
– huile de canola en aérosol

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400 F. Graisser la plaque de cuisson avec l’huile de canola en aérosol.
2. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel et le persil.
3. Badigeonner les hauts de poulet.
4. Cuire au four pendant 25-30 mins (four à convection).
5. Dans un poêlon à feu moyen-fort, faire revenir l’ail pendant 1 minute dans l’huile de canola en aerosole.
6. Ajouter le brocoli, faire revenir pendant 2-3 mins. Ajouter les champignons et l’onion rouge.
7. Servir les légumes avec le poulet et saupoudrer les légumes de fromage parmesan.