Pat Roy, artisan-brasseur et directeur des opérations de la microbrasserie à l'Auberge Sutton Brouërie

« Laisse tes émotions de côté. »
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« Laisse tes émotions de côté. »

Venez déguster la bière de la brasserie Sutton Brouërie pendant l'évènement I.B.U (Immersion Brassicole Unique), du 26 au 28 août 2016 à la TOHU.

Photo de: Olivier Bourget - olivierbourget.com

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Qui êtes-vous et quel est votre parcours? 

Pat Roy. J'ai beaucoup voyagé, fait beaucoup d'études et plusieurs métiers, de menuisier spécialisé en escaliers à photographe, ou même ''gentleman farmer'' à mes heures et maintenant, brasseur.

crédit photo : l'Auberge Sutton Brouërie /  facebook

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Votre emploi actuel: 

Artisan-brasseur et directeur des opérations de la microbrasserie à Auberge Sutton Brouërie

crédit photo : l'Auberge Sutton Brouërie /  facebook

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Dans quelle ville: 

Sutton

Un mot pour définir quel type de travailleur vous êtes: 

Passionné

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Quels outils sont essentiels à votre vie (app, logiciel)? 

 Mon système de brassage.

crédit photo : l'Auberge Sutton Brouërie /  facebook

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À quoi ressemble votre espace de bureau?

 À une brasserie et à un vieux salon.

crédit photo : l'Auberge Sutton Brouërie /  facebook

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Qu’écoutez­-vous comme musique en travaillant? 

Du bon vieux punk sale, du rockabilly, du country trash et du vieux blues, en passant par le folk et le reggae.

crédit photo : l'Auberge Sutton Brouërie /  facebook

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Avez­-vous une façon d’organiser vos journées pour optimiser votre travail? 

Pas vraiment, je sais ce que j'ai à faire, c'est tout.

Quels trucs donneriez­-vous pour améliorer la productivité? 

Enweye, t'es capable!

crédit photo : l'Auberge Sutton Brouërie /  facebook

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Vous êtes meilleur que vos collègues de travail pour: 

Chiâler. Sinon, je suis pas meilleur que mes collègues, nous formons un tout et sans eux, ça ne fonctionnerait pas.

Quel est le meilleur conseil qu’on vous ait donné? 

Laisse tes émotions de côté.

crédit photo : l'Auberge Sutton Brouërie /  facebook

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Quel est votre meilleur truc pour sauver du temps? 

Ça prend le temps que ça prend.

Quelle est votre routine de fin et de début de journée? 

Je commence par commencer et je finis par finir. Un p'tit café le matin et une p'tite bière le soir.

Mis à part votre ordinateur et votre téléphone, de quel gadget ne pouvez­-vous pas vous passer? 

Mon gratte-dos

Programme B

À la fin d'une journée, quelle bière buvez-vous pour vous détendre? 

Une de mes bières ou une création de mes amis brasseurs.

De quelle microbrasserie québécoise estimez-vous le plus le travail? 

J'estime le travail de plusieurs microbrasseries au Québec, je ne peux m'arrêter sur un seul choix...

aubergesuttonbrouerie.com

facebook.com/aubergesuttonbrouerie