Passeport Yelp HoMa: Le Valois

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À L'ÉVÈNEMENT PASSEPORT YELP: HOCHELAGA-MAISONNEUVE

Passeport Yelp: Hochelaga-Maisonneuve
Du 8 au 15 mai 2013, Yelp Montréal vous emmène redécouvrir Hochelaga-Maisonneuve avec des offres spéciales chez les meilleurs commerçants du quartier. Comment en profiter? C'est simple! À l'aide de l'application Yelp pour mobile (elle est gratuite!!!), faites un "check-in" pour profiter des offres listées ci-dessous. Tous les détails sont ici : tinyurl.com/yelphoma

Le Valois
25, Place Simon Valois
www.levalois.ca

** Offre check-in : Dessert du jour gratuit à l'achat d'un plat principal
Depuis quand êtes-vous installé dans HoMa et pourquoi avoir choisi ce quartier?
Le bistro Le Valois est sur la Place Simon Valois depuis juillet 2007. Le choix de cet emplacement est dû au désir de participer au défi de revitaliser le quartier HoMa et d’y contribuer.

Selon vous, en quoi votre entreprise se démarque-t-elle des autres?
Le Valois est réputé pour son look Art déco, pour le raffinement de sa cuisine et pour la recherche menant à cette œuvre culinaire. Notre restaurant et notre cuisine sont en constante évolution. Notre entreprise est unique de par son emplacement sur la Place Simon Valois, qui s’intègre parfaitement dans la vague émergente du quartier HoMa.

Parmi tous les produits que vous offrez, quelle est votre spécialité? Qu'est-ce que vous nous suggérez?
Difficile de choisir! Aux deux extrêmes : le cochon de lait confit avec échalotes caramélisées à l’orange et au clou de girofle, accompagné de légumes et de fruits de saison, OU le mi-cuit de saumon à la pomme verte et à la vanille, avec salade croquante de légumes printaniers et vinaigrette à l’érable.


En une phrase, décrivez-nous dans vos mots le quartier HoMa.

« Évolution rapide », ce sont les premiers mots me venant à l’esprit lorsque l’on mentionne le quartier émergent qu’est Hochelaga-Maisonneuve.


Outre votre commerce, que nous suggérez-vous de découvrir dans le quartier?

Bien qu’il ne s’agit pas d’un commerce en soi, le Bain Morgan.

Le marché Maisonneuve ainsi qu’un incontournable : la boulangerie Arhoma.


Le plus gros mythe à briser à propos de HoMa selon vous?

HoMa serait un quartier oublié... Je ne pense pas!